「八ヶ岳ミキLABO」閉店のお知らせ
日頃当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。突然のお知らせとなり恐縮でございますが、「八ヶ岳ミキLABO」は諸般の事情により、【2024年4月30日（火）】をもちまして、閉店することとなりました。商品のお届けにつきましては、誠に勝手ながら、4月中のご注文分をもちまして、終了とさせていた...
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【季節のミキ】春分ミキ ~2024~
宇宙元旦春分の日に、
ミキの生まれた場所 奄美・加計呂麻島のお米と、
ミキLABOのある八ヶ岳のお米を使い、
海と山を繋ぐお祝いのミキを作りました。
奄美の南にある加計呂麻（かけろま）島で、
「おじいちゃんがやっていたお米作りを復活させたい」
という想いで作られた、朝日米とジャスミンライス。
（サンゴ礁に囲まれた加計呂麻島、亜熱帯照葉樹林のふもとの田んぼ。
ソテツがあるのが南国らしい）
ほとんどの田んぼがなくなってしまった奄美で、
一番田んぼが残っている集落 龍郷町赤名（あきな）で作られた古代米黒米。
八ヶ岳ミキLABOのお米は、
奄美の集落のお米作りのように、苗を作るところから
田植え、草刈り、稲刈りなど協同で作業を行い育てたコミュニティ米のササシグレ。
（八ヶ岳の麓にあるミキLABOの田んぼ）
加計呂麻・奄美のお米は、玄米、
ミキLABOのお米は、七分搗きで
手の中に収まるお米たちは、まるで宝石のよう。
これをお粥にすると黒米のアントシアニン色素が出て
お赤飯のような色に。
これを甕で発酵させ、
キレイな色のミキが出来上がりました。
出来上がったミキは、フルーティーで酸味が強めの味となってます。
プレーンのミキと並べると紅白のミキとなり、美しい！
ご自身のミキの種ミキとして、プレーンミキと合わせて、プレゼントにもぜひ！
生命のゆりかご 海と、水の源 山を繋ぐ、ぐるぐる回るキレイなお水、
美しいイノチの循環がさらにさらに美しくめぐることを願って。
とうとがなし（奄美の感謝と祈りの言葉）
製品概要
内容量：500g
原料：米（加計呂麻島産）、ジャスミンライス（加計呂麻島産）、黒米（奄美大島産）、米（八ヶ岳産ササシグレ）、さつまいも（栃木県産）
お届け方法：冷凍便
【お届け遅延】ヤマト運輸機器故障 東京都の一部地域荷受け停止
【お届け遅延/荷受け停止】ヤマト運輸仕分けターミナル施設における機器の一部故障に伴う、お荷物のお預かり停止について（2023/12/13掲載)ヤマト運輸様の仕分け施設の機器故障により、 東京都・千葉県の一部地域あてのお荷物のお預かり停止およびお届けの遅れが生じております。 配達希望日時をご...
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