
年末年始休業のお知らせ
年末年始当ショップは以下期間でお休みを頂戴いたします。【年末年始の休業期間】《2023年12月28日(木)から2024年1月4日(木)》商品の発送は2024年1月5日(金)より順次メールへのご返信は2024年1月5日(金)より順次お電話の受付は2024年1月9日(火)からとなります。※2023...
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全国でも長寿のかたが多いことで
知られる奄美大島。
この島で古くから飲み継がれている
飲み物があります。
それが「ミキ」です。
ミキは、米とサツマイモだけで
手作りできる発酵飲料。
ミキの中には、専門家も驚く数の
〝生きた乳酸菌″がいて
私たちの腸内環境を整え、
さまざまな不調を改善に導きます。
おなかの調子がよくなったり、
肌がつやつやしたり、やせたり……
うれしい変化や効果があります。
ミキはだれでも、簡単に手作りできます。
仕込んでから暑い日ならひと晩、
寒い日でも2~3日もすれば、
プクプクと発酵の音が聞こえてきます。
健康によいだけでなく、
作る過程もとても楽しいのです。
それでは、不思議な発酵飲料
ミキを詳しくご紹介しましょう。
■もくじはじめに |
出版社:マキノ出版
ミキの作り方 / レシピ提供取材協力:田町まさよ(たまち まさよ)
サイズ:ムック本
ページ数:64頁
発売日:2021/9/8
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もっと読む幻のフルーツ「ポポー」と、伝統飲料「ミキ」の奇跡の出会い。 ポポーとは、北米原産のバンレイシ科落葉高木の果樹。和名はアケビガキ。英名カスタードアップル。明治時代に日本に持ち込まれましたが、熟してから傷むのが早いため市場での流通が難しく、「幻のフルーツ」とも言われています。 (ポポーの果実) ...
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