レシピ
豚のしょうが焼き
[ 材料(2人分) ]
豚肉 200g、ミキ40㏄、にんじん1/3本、玉ねぎ1/2個、ピーマン1個、油 小さじ1
タレ材料
ミキ 大さじ2、しょうゆ 大さじ2、しょうが 1カケ
ポイント:ミキに豚肉を漬けることでやわらかくなります。
[ 作り方 ]
1.豚肉を1時間~一夜ミキに漬けておきます。
2.タレの材料を混ぜ合わせます。
にんじん、玉ねぎ、ピーマンを千切りにします。
3.フライパンをよく熱して油をひき、①の豚肉を食べやすい大きさにして炒め、火が通ったらいったん取り出します。
4.同じフライパンで野菜を炒め、火が通ったら豚肉を戻し、タレを加えて炒めて完成です。
[ アレンジ ]
豚肉でなく、車麩でもおいしくできます。